柳梅专栏 | 年 味

摘要:记忆中的年味,是从腊月二十三开始的。 整天在地里忙碌的妈妈,从腊月二十三开始,就把阵地转移到了家里。 那一天,妈妈会把家的里里外外,边边角角都收拾得干干净净。我最爱……

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  记忆中的年味,是从腊月二十三开始的。

  整天在地里忙碌的妈妈,从腊月二十三开始,就把阵地转移到了家里。

  那一天,妈妈会把家的里里外外,边边角角都收拾得干干净净。我最爱做的是在妈妈身边发现新大陆。

  衣橱的顶上翻出了从没见过的大书,我就会如获至宝般赶紧擦干净,藏到自己的房间里。或者突然在某个抽屉里发现了一个纸包,一层层翻开后,发现竟是几张百元大钞,那是我和妈妈共同的欢喜。妈妈会小心拿过来,细细想是什么时候卖什么的钱。

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  当然很多时候是想不起来的,那就当成是天上掉下来的馅饼,划算买那些想买却舍不得买的吃食。我最喜欢的是翻出来那些妈妈卖菜剩下的零钱,那是我的意外之喜。

  妈妈忙碌着,我也忙碌着。这样的一天过后,家里一下子就变了样:整洁,干净,舒心。

  年味,是从氤氲的厨房传出来的。年前的每一天,厨房里都是热气腾腾的。那是麦子的香味;那是菜包子的香味;那是炸货的香味;那是丸子的香味;那是肉食的香味……

  我最喜欢妈妈天天在家的日子。特别是妈妈做馒头炸炸货的时候。那是我们姐弟最高兴的时刻。厨房里热气腾腾。妈妈把发好的面搬到洗刷的干干净净的面板上。一遍遍揉搓,把面揉得光滑劲道。而我们这些小孩子手里的面,不但没有变光滑,反而是一层层的皲裂,还越来越凉。妈妈也不生气,一遍遍示范给我们看。

  我们常常没有耐心地随意把面揉搓成我们喜欢的样子,然后互相取笑。妈妈也看着我们笑。她的手里,会魔术般变成一个个漂亮的大枣馒头,圣虫,活灵活现的大鱼。妈妈也会发现,她做枣馒头的枣会悄然消失。好在妈妈早就有准备,那大枣是早就多准备了的。

  做好了的馒头在热热的火炕上再次醒发好,妈妈就会烧火蒸馒头。那时妈妈是一定不敢用我们的,怕我们掌握不好火候。她一定自己看着时间,等着开锅。

  终于等到一大锅白白胖胖的馒头出锅了,妈妈是如此欣喜。她拿出红色的食用染料,给每个馒头点上红色,那馒头就像漂亮的小女孩带上了红色的蝴蝶结,更加俏丽。这些漂亮的馒头我们须在过完年后才能吃的。

  我们姐弟三个做的各式各样的馒头,妈妈也会给我们蒸熟,然后会趁着热气未消散时填入我们的肚子。

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  炸炸货的时刻更有意思。我们把面做成长条妈妈就炸长条;做成圆圈妈妈就炸圆圈;做成鱼的形状,做成油条……等我们做够了,就随便揉成长条,妈妈也不批评。我们边揉面边吃炸出来的炸货,好像自己动手做的更加好吃。不用炸完,我们都吃饱了。玩够了的我们就把剩下的活都交给妈妈。

  妈妈就这样,随便我们能干多少就干多少,常常是她一个人在厨房忙碌。一盆盆,一盘盘,从没有听她抱怨累。

  年味是腊月二十七的年集。估计腊月二十七是爸妈一年中最喜欢赶的村集吧。爸爸妈妈领着我们姐弟三人,去大集上买春联,买过年供奉的水果。我记得爸爸一直是高声欢笑着与人交谈,我们跟在后边点头微笑。

  年味是午饭后的新衣服。妈妈会提前给我们买好过年的新衣服。但是只能在吃完过年那天的丰盛的午餐,我们洗干净小手后才能穿。妈妈给我们换上新衣,打扮成她满意的样子,高兴地放我们出去炫耀。

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  年味是年三十的饺子和春晚。年三十的饺子妈妈是绝不敢用我们包的。我们要做的就是陪着妈妈看着春晚。吃饺子最高兴的是吃到钱。我记得妈妈怕我们一直吃不到钱着急,会把她认为包钱的饺子偷偷放到我们的碗里。我们一起惊喜吃到的钱、糖、栗子和枣。

  生活越来越好,年夜饭也越来越丰盛,买的过年馒头也越来越漂亮,新衣服也越来越高档,越感觉没有了年味。是因为什么呢?

  是年幼的我们早已长大?是我们都各自成家,又因为各种原因不能相聚?

  想来想去,我却明白了,年味就是家的味道。期盼我们一家人再次相聚,再感受亲人在一起过年的味道。

  作者简介:

  柳梅,山东省莱西市店埠镇中心中学语文教师。爱生活,爱记录。愿意用笔分享生活中的小美好,给忙碌的生活增加一点色彩。

 


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