冬至的饺子

正阳县第一完全小学六（5）班    尹修平 

指导老师：王华利

　　俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在我的家乡，每逢冬至，家家户户都会包饺子、吃饺子，温暖过冬。

　　盼星星，盼月亮，终于把冬至给盼来了。清晨 ，厨房里早早飘来阵阵香味，原来是妈妈在调馅。妈妈调好香喷喷的肉馅，把翠绿的韭菜切碎 拌进去，红白相间的馅料看着就让人胃口大开。我洗干净手，迫不及待地加入包饺子的队伍。

　　妈妈先教我擀皮。饺子皮要擀得中间厚、边上薄，这样煮的时候才不容易破。可是刚开始我的手很生疏，擀出的皮要么歪歪扭扭，要么大小不一。在妈妈耐心的指导下，我慢慢找到了技巧，饺子皮渐渐变的圆润勺称。

　　接下来进入最重要的一环一包饺子。我拿 一张面皮，舀上一些馅料，小心翼翼对折、捏紧 边缘。看似简单的动作，做起来却不容易。有的饭子被我捏的扁扁塌塌；有的馅料填多了，肚子鼓鼓的像小胖娃娃；有的身子被我捏歪了，像调皮的小月牙。虽然样子不如妈妈包的好，但每一个都是我付出汗水换来的小成果。

　　不一会儿，一排排可爱的饺子整整齐齐的躺在盘子里，像一队等待出发的小白船。水烧开后，饺子陆续下锅，像小海豚一样在锅里翻滚跳跃，热气腾腾，满屋都是香气。等到饺子全部浮起来，白白胖胖鼓鼓囊囊的，就可以出锅了。蘸上醋和蒜泥，咬上一口，酸辣鲜香的汁水在嘴里散开，温暖瞬间从嘴里流进心底。

　　冬至吃饺子，吃的是美味，更是温暖。寒冷的冬日，因为这一盘热气腾腾的饺子，变得温馨。

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