我特别爱赶集，尤其是农村的集市，百赶不厌，觉得充满了人间烟火味儿。即便是看得多买的少，还是愿意去走走。

　　现在的农村集市都是政府统一规划建设。两边长长的风雨棚，中间留出过道的大集，从老豆腐、水煎包、糖麻丫、瓜果蔬菜到针头线脑等百货无所不有。还有各类活禽鸡鸭鱼肉，我觉得就是一个活色生鲜。蔬菜那叫一个鲜亮，嫩绿绿的叶子上还带着露水，根上还带着泥土；鸡鸣鸭嘎鱼扑腾，看上哪个买哪个，包子现包现卖，热气腾腾，香气扑鼻。

　　来农村的集市上走一走，在浓浓的人间烟火气中留住美味与乡愁。人来人往的集市是人世间烟火最浓烈的地方，在这里蕴藏着开门七件事的柴米油盐，也蕴藏着普通老百姓的奋斗与打拼。

　　心烦的时候走一走，可以观世间百态，让你暂时忘却烦恼。尝一尝人间百味，品一品酸甜苦辣，站在集市中，觉得自己还是一个活生生的人。

　　一群白发老闺蜜，又说又笑，手挽手一起来赶集。买点吃的，买点用的，买点菜买点肉，再买件姐妹装。同样的衣服裤子和鞋袜，甚至帽子都一样，就像多胞胎的亲姊妹。几十年的相依相伴，让人羡慕。虽然头发白了，腰也弯了，但是感情依旧。

　　我每次必买的是一种特色小吃——鞋（发孩音）底糕，因其形状类似鞋底而得名。它是一种黄米粘糕，凉了发硬。入油锅炸至金黄酥脆，撒点绵白糖，吃起来油汪汪甜滋滋的。因其重油甜腻不宜多食，我一般只买一个还吃不完，其实就是想找回一种孩提时的甜蜜滋味儿。

　　看那一对新婚的小两口，埋头吃着一个粘糕，你喂我一口，我喂你一口。羞涩的小眼神，飘荡在空气中粉红色的甜蜜气泡儿，撒了一地的狗粮。

　　皮薄馅大的水煎包子10个10元钱，现包现煎现卖，焦香四溢。铁皮炉具上架着一口平底大铁锅，锅里倒点我们宁夏的胡麻油，油热后放入包好的水煎包，再倒入一碗水，盖紧锅盖，煎至金黄酥脆。包得快卖得快，到处飘荡着浓浓的油香味儿。

　　摆摊的是一对浓眉大眼的回族中年夫妻。两个人有商有量，相亲相爱，靠着卖包子的小生意，养活了一大家子人。

　　你看集市中那颤颤巍巍、相互搀扶着的白发老两口，老爷爷将一个刚刚出锅的包子，放到嘴边使劲吹吹，递给旁边的老奶奶。老奶奶咬一口，好香呀，还是老味道。咧开没几颗牙的嘴巴，对老爷爷笑着。幸福的笑容藏在满脸的褶皱里，仿佛吃的是人间美味。

　　我不羡慕年轻人999朵玫瑰的浪漫和要死要活的虐恋，我就羡慕老夫老妻餐桌边的一粥一饭，舌尖上的一饮一酌，相濡以沫相伴到白头。

　　炸鸡块的摊位前，挤满了手拉孩子的妈妈们。帅帅的扎着白围裙的男老板，熟练地炸着鸡块儿。提早腌制好的鸡肉在金黄的油锅中上下翻滚着。香辣鸡块儿熟了，嘴馋的孩子不嫌烫，着急地喂一块到嘴里，烫的吸溜吸溜。

　　妈妈边笑边嗔怪着：“馋嘴猫儿，吃慢一点，仔细烫着嘴！”猛吸一口弥漫的炸鸡香味儿，看着妈妈和孩子脸上的灿烂笑容，心似乎都被填满了。

　　汤香浓、面筋道的老刘家刀削面摊位里面，挤满了吃面的人。料特别足的刀削面一出锅端上桌，食客们就着一瓣大蒜，甩开腮帮子一个个吃的吸溜吸溜，红光满面，满头大汗，满嘴流油。老板忙着招呼人，削面端面，清理桌面。

　　炉子上的大锅里面是翻滚着满满一大锅香辣扑鼻的红油臊子。面条雪白，汤底亮红，芫荽翠绿，滋味香浓，吃上一碗，觉得人生都圆满了！每次一到饭点，吃面要排好长的队。 

　　卖扁豆凉粉的胖婶婶，她的凉粉筋道Q弹，吃之难忘。可以凉拌，可以生煎。凉拌时候，她用凉粉刨子一圈圈在凉粉上盘旋。晶莹剔透的凉粉条条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒、绿的芫荽、芝麻油、香醋、精盐、大蒜汁等调料，还要加上我们当地的一种特别的调料——晒干的黄色芥末冲成的汁水，别有一番滋味儿。

　　冬天适合吃煎粉。在平底锅中加油，凉粉切成方块，下锅煎。将一面煎至金黄定型翻面，当听见吱吱的声响，那香味也随之飘出来。把它们盛到碗里，淋上芝麻酱、蒜末、精盐、少量的酱油和芫荽，还可以依据个人口味加醋和辣椒油，真是美味。

　　我站在农村的集市里面，仰视头顶上的蓝天白云，平视身边熙熙攘攘的人群，观察每一张喜怒哀乐的脸。老老少少、男男女女，手拿卡通气球的小孩，充满着生机活力。你会觉得活色生香的人世间真好，活着真好。

　　“人间烟火气，最抚凡人心。尘世名利权，最讨俗人喜。”我就是一个大大的俗人，鉴定完毕！

　　走咧走咧去赶集！一起吗？

　　作者简介：

　　柴万芳，宁夏平罗县第六中学英语教师。信奉：人生怎能无过，但求无愧我心。业余时间喜欢用文字表达心情。

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