桂 花 藕

　　寒冷的冬日，室内温燥，暖暖的红糖，浸泡着清热凉血的藕，让燥热的心也温润了。

　　做糯米藕一点也不难，难的是你要克制住内心那份渴望。因为，等待是一个漫长的过程。不过，好东西不就应该用心去等待吗？

　　江米这个小东西要想融入藕中，首先要经过两个小时的泡发。这些白白的小东西在水中不断膨胀，变成一个个白胖子。

　　在泡发江米时，你可以给藕去皮了。在刺啦刺啦的刮皮声中，藕完美地卸掉了她的外衣，露出洁白的肌肤，让人蠢蠢欲动。在粗头这边切一刀，方便我们填江米。

　　当你可以用手指将江米轻轻碾碎时，说明这白胖子已经准备好自己的使命了。

　　填藕眼，这是一件需要耐心的活儿：将江米一粒粒塞入藕眼中，还要用筷子捅结实，这样出来的米才有黏性。可别急，一个个藕眼，无论大小都要填满，心急可吃不了好米藕呦！这个过程可能需要大半个小时。

　　好了，将藕的小端用牙签插在大段上，保持切开前的模样。锅中加水，一定要没过藕断，煮两个小时。时间到，加入红糖。自己吃嘛，一定要用好红糖。如果喜欢吃甜，可以再加入白糖或冰糖。关盖，再煮一小时。开盖，用筷子扎一下藕，试探一下她是否已软糯。此时红糖下的藕，白润的肌肤已变得红润了，一如害羞的少女。抿抿嘴，再让藕在红糖水中咕嘟一会儿，我更喜欢更软糯的藕。

　　出锅了，趁热将藕切成藕片，摆盘，撒上糖桂花。桂花的香气，藕的清香，红糖的温润扑面而来，让你难抵诱惑。

　　用手吧，更方便，进口时香甜，咬一口，藕的软糯，江米的黏弹，还有沁鼻的桂花香，在舌尖跳动，充斥着口腔，绵延到你的胃，让你全身上下都变得温暖舒心，抚平了我躁动的心，平抑了空调下的燥热。“谦谦君子，温润如玉”，说的就该是这桂花藕吧！

　　哦，猛然发现，曾把他说成女孩子的我，现在居然把他比作男子了。

　　哦？

　　哦！

　　这个冬天，不负美食，不负爱！

　　作者简介：

　　时晨，河南省郑州市第八十一中学语文教师。曾经喜欢用文字抒写内心，曾经又被现实鸡毛打败放弃了书写，如今认识到生活还有诗和远方，决心重拾青春的自己。用文字去回忆，去记录，何不是一件趣事呢？

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