烹出人间值得

　　那年十月，下午两点多，领了证。过程很快，合个影，签个字，盖个章，两个红本就躺在手里了。出来之后，他牵着我的手说，我们有家了。

　　男女有了家，便有了家务。花要浇水、鱼要喂食、人要吃饭、衬衣要熨、地板要擦……虽没有技术含量，却鸡零狗碎。

　　我家先生以责任之名，对我强行修剪，让我做一个务实、勤劳、能生能养的传统女子；我就以爱之名，对他慢慢渗透，让他做一个理解、包容、对家庭有温度的男子。

　　我不是天生会做饭，但先生不喜欢做饭，我就要学会做饭。因为我时时惦念一日三餐，胸无大志，只想锅台灶碗过一生，被“女权”朋友批成扶不起的“张”阿斗，丢人现眼。

　　人间烟火，烹到极致，就是“情”字。每餐饭，每道菜，都是温暖的种子，暖了胃，也暖了心，丢人现眼又如何？

　　每天早上醒来，我起床、洗漱、开火：煎蛋或者炒米饭，热牛奶或者做面汤。煎蛋煎两个，他一个，我一个。锅里放油，烧热，鸡蛋从中间磕开，直接打进锅里，凝固后，翻过来，撒些葱花、细盐、胡椒粉，煎出来的蛋两面金黄，外焦里嫩。看着赏心悦目，入口软糯生津。

　　不会做面食，但我会买。我从超市买一些半成品：鸡蛋煎饼、牛肉馅饼、武汉热干面、重庆小面、酸辣荞麦面、葱油拌面、小笼包、茴香小油条、煎饺、汤圆等。早餐变得简单易做而且丰富多样，我做得高兴，他吃得幸福。

　　做早餐的同时，我把中午的米饭预约好，把肉炖上。然后，化妆换衣服，带着快乐去上班。

　　中午下班回家，米饭正好蒸熟，肉已经炖好。我换上家居服，然后油锅置旺火上，姜丝炝锅，爆香后搁葱丝、肉沫、豆角、尖椒、很快锅里肉丝由红而白，姜丝嫩黄，豆角碧绿，香菇如花，葱段莹白，一锅活色生香。这时，先生会哼着歌洗碗盛饭上菜，端起酒杯小酌，边吃边聊……

　　晚上下班，有大把的时间可以浪费，我就去逛超市。看着鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。买完菜回家，我把淘好的米用冷水浸泡，然后用大火煮沸，再改文火慢熬，边熬边用勺子缓缓搅动，薄雾般的热气弥漫在空气里，整个厨房弥漫着粥香。然后我会把萝卜、香菜、蒜苗、葱姜放在料理机里搅拌，之后倒进盆里，放上作料，再打两个鸡蛋倒入面粉搅匀。最后把锅烧热、倒油，炸萝卜丸子。有时也会跟着视频学几道菜，比如葱烧海参、煎烧鲈鱼、清蒸桂鱼等，成功了有喜悦，失败了有沮丧，这也是人间清欢。

　　虽然我家先生的骨头是硬的多，柔的少，弯腰就成、信手拈来的事他不干。然而在我的甜言蜜语慢慢诱哄下，他的腰会变软，有时他会择菜剥葱剁排骨、洗碗拖地倒垃圾。骨头可硬可软，人生可进可退，都是世间美好风景。

　　有生之年，只愿做个烟火女子，为爱的人洗手做羹汤。言笑，低眉，淘米，煮饭，择菜，煲汤……如此温暖，也是人间值得。

　　作者简介：

　　张冉，河南省信阳师范学院教师，副教授。现从事茶与校史相关的工作，余生不为琐事扰，只愿一笑而过。有作品入选《师兴旷远》。

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